Leidse Wijnvereniging Matilo "De Wijn uit de Wijk"

Proefnotities

Proeverij van Château Matilo 2016 op

12 juli 2017 door de wijnclub De Wijnkroes in Oegstgeest:

 

KLEUR

Heldere rode en lichte kleur. De kleur is niet erg intens. Wel een meer ontwikkelde kleur dan je bij het jaar 2016 nu al zou vermoeden. Bij een jonge wijn als deze verwacht je eerder een meer paarse kleur dan deze heldere rode kleur. Bij het decanteren en ook bij het inschenken van de glazen is lichte tinteling van koolzuur te zien.

 

GEUR

De geur is die van een jonge wijn, met prettige roodfruit tonen.

 

SMAAK

Je proeft een goed gemaakte wijn die weliswaar light bodied is, maar wel een stevige bite heeft. Veel krachtige smaak van fruitige zuren met een zoettoontje. Aan het einde is het zoetje verdwenen en resteert het fruit en de zuren.

 

AFDRONK

Niet al te lang met iets meer zuur dan wenselijk.

 

CONCLUSIE

Knap gemaakte wijn, zeker in aanmerking genomen het kwaliteitspotentieel van de druiven.

Een aanbeveling zou kunnen zijn om de wijn licht gekoeld te serveren om de beleving van de zuren iets te temperen.

Foto van de wijngaard op Matilo. Claude

De vereniging wordt gesponsord door:

Website is gemaakt door: www.moned.nl